El pasado 11 de Noviembre l@s alumnos de primaria disfrutaron de las explicaciones de Clara Segarra, educadora ambiental del Mas de Noguera. Fue una mañana muy agradable, ya que a través del proyecto e-Crea, Clara explicó la importancia de una alimentación saludable y las consecuencias de los pesticidas y herbicidas en los alimentos.
La segunda parte del taller consistió en elaborar diferentes recetas muy sencillas, con ingredientes ecológicos y de proximidad, entre todos los alumnos. Elaboraron rulos de crema de cacao y zumo de naranja recién exprimido, tostadas con paté de almendras, pinchitos de fruta, bolitas de coco y chocolate, y algunas delicias mas. Y finalizaron con un estupendo almuerzo que compartieron con las maestras.
Bon appettit!
Charla con Dolores Raigón para las famílias
A la semana siguiente las familias del aulario tuvimos la suerte de poder escuchar a Dolores Raigón, catedrática de Bioquímica y calidad de los alimentos. Hubo una afluencia increíble, incluso gente de otros pueblos de la comarca, y eso nos indicó el interés que suscita este tema a pesar de la dificultad en algunos casos de interpretar toda la información que nos dió esta inteligente mujer.
Nos contó con múltiples ejemplos como los alimentos que consumimos tienen un contenido de nutrientes menor en caso de haber sido cultivados con métodos intensivos en pesticidas y herbicidas, aún empeorando en las variedades híbridas, puesto que se han seleccionado para mejor aspectos como el transporte, la conservación, etc... en detrimento de los nutrientes.
Finalmente pudimos disfrutar de un aperitivo saludable para acabar la charla.
Desde el proyecto "Investigamos el pasado, sembramos el futuro" agradecemos al Mas de Noguera por habernos dado la posibilidad de disfrutar de estas jornadas.
www.masdenoguera.coop
Guia per a docents
Presentació Projecte eCREA
Tallers educatius 2019
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