jueves, 17 de junio de 2021

Quien su pan amasa, sus penas espanta

 


El pasado sábado dia 12 de Junio se organizó dentro del proyecto del trigo una actividad dirigida a las familias de nuestra comunidad educativa. Los objetivos fueron diversos:

- Que padres y madres pudiéramos compartir un tiempo de calidad en un entorno amable y en un contexto de aprendizaje como es el Mas de Noguera (www.masdenoguera.coop)

- Acercar a las familias a la alimentación saludable en relación al pan.

- Que padres y madres fueran partícipes de todo lo que sus hijos e hijas están descubriendo en el Aulario dentro del proyecto "Investigamos el pasado, sembramos el futuro".

Para este objetivo contactamos con Ernesto Rodrigo, panadero biológico del Molino del Villar, en Zucaina (Alto Mijares), un gran profesional autodidacta con más de 20 años de experiencia en elaboración de panes biológicos para la venta y consumo local y regional. 

Ha sido una jornada muy intensa pues tanto las alumnas como el profesor hemos sido muy participativas y entusiastas, con mil preguntas y mil respuestas sobre como crear a partir de algo tan simple como harina y agua, un pan que sea un verdadero alimento. 

Adjuntamos el material que nos ha hecho llegar Ernesto así como algunos links al tema, y las mejores fotografías de la jornada.

Agradecer también al Mas de Noguera por habernos cedido la sala del Arco y habernos atendido como lo han hecho. 

Y no nos olvidamos, que  QUIEN SU PAN AMASA, SUS PENAS ESPANTA.

Feliz verano, familias del Aulario de Caudiel! 

Documento elaboración pan y masa Madre

Revista Opcions Pa











domingo, 13 de junio de 2021

Nuestro último taller del proyecto del trigo rojo: Salud, cocina y diversidad en el aula



El dilluns 14 de Juny es va fer el taller de cloenda del projecte amb els alumnes de quart a sisè de primària, el cicle de Josep i Vicente. 
Les vacances estan al tocar i ja es nota l'ambient d'estiu a la classe. Tot i així, la primera part del taller hem estat introduïnt diferentes conceptes de síntesis al voltant de l'alimentació saludable i els cereals:

- La importància de menjar cereals diferents i diferents varietats de blat, com els blats antics.
- La importància i funció dels diferents nutrients dels aliments en el cos.
- La importància dels aliments frescs, de temporada i de proximitat.

També hem introduït un vocabulari bàsic en anglès al voltant de la cuina: verbs i noms dels ingredients bàsics que hem utilitzat després. Hem fet un treball conjunt per aprendre a pronunciar correctament aquestes paraules i després ens hem dirigit a la cuina del cole per organitzar el treball.


A CUINAR!

Hem fet grups de 2 i 3 alumnes i s'han organitzat per taules de treball. En total 6 grups de cuina i 6 receptes a repartir. 
A un extrem del menjador hem organitzat tots els ingredients i els utensilis de mesura i preparació.

Les 6 receptes que s'han triat inclouen farines ecològiques integrals i hem aprofitat per investigar una miqueta la diferència de la farina blanca a la farina integral.

Amb l'ajuda del molí elèctric de pedra hem molt 100 grams de blat Florencia Aurora i amb l'ajuda d'un cedàs hem separat el segó. Hem analitzat els nutrients que hi ha a cada part del gra de blat, i hem arribat a la conclusió de la importància de consumir el gra sencer, ja que és a la pell i al germen on es troben els nutrients més importants. D'ahí la importància de menjar pa integral de debó de manera regular. 

Per aquesta raó, les receptes les hem modificat en utilitzar farines integrals o semiintegrals, en lloc de blanques refinades. Diguérem la versió sana de receptes tradicionals de diferents cultures. 

Llista de receptes:

APPLECRUMBLECAKE: Torta de manzana crujiente
BIGBALLS CAUDIEL: Balonas de Caudiel
OATMEAL ENERGY BARS: Barritas energéticas de avena
SESAME BREAD STICKS: Palitos de sésamo
BUCKWHEAT BISCUITS: Galletas de trigo sarraceno
FRIER'S BALLS: Pilotes de frare










 Malauradament no hem pogut saborejar aquestes delícies però ens ho hem passat d'allò més bé cuinant receptes saludables amb blats diferents!

Fins l'any que vé i feliç estiu!

Visitamos al ratoncito Pérez en Caudiel: Alimentamos la memoria de nuestra escuela rural

 


El curso está a punto de finalizar y la maestra de infantil Anabel propone a sus alumnos salir al entorno cercano y visitar la casita del Ratoncito Pérez a la vuelta de un almuerzo muy agradable en el parque infantil de la Grieta de Caudiel. 

El viernes dia 4 de Junio hacia las 12 aproximadamente el grupo de infantil se ha acercado hasta la Rocha 28 b para dejarle unos saquitos de trigo, que harán las delicias del señor Pérez y su familia....¿Pero, estamos seguros que vive con su familia o quizás vive solo? ¡Es más, sabemos algo sobre la vida de los pequeños ratones?  Hoy hemos hecho el propósito de descubrirlo.

Hemos investigado alrededor de la casita para encontrar posibles pistas... Restos de comida, posibles madrigueras... ¿Cómo serán los excrementos de ratoncito? Hemos investigado en un rincón precioso con un banco y muchas flores... Y allí mismo hemos encontrado un libro:

LA RATOLINETA PÉREZ!

Efectivamente, resulta que el ratón Pérez vive con su hermana, la ratoncita Pérez, que es la encargada de rescatar los dientes que a los niños se les pierde y así a pesar de no poder dejarlos debajo de su almohada de dormir, ningún niño del mundo se queda sin su pequeño regalo. ¡Palabra de Ratoncita Pérez!


Vídeos del cuento

https://www.youtube.com/watch?v=YX4mtgQxh40

En valencià

https://www.youtube.com/watch?v=svfveizxPv8

En castellano


Pero, alguien sabe porqué eligió el ratón Pérez venirse a vivir a Caudiel? Hemos aprovechado también para contar la historia de la aventura del ratón Pérez en Caudiel:

ALIMENTAMOS LA MEMORIA DEL AULARIO DE CAUDIEL: 

A inicios del curso 2019-2020 la maestra de primer ciclo Marga Tarazona propuso la participación voluntaria de las familias en los diferentes proyectos que los niños y niñas del primer ciclo de primaria iban a desarrollar.

El proyecto del primer trimestre se estaba desarrollando sobre la higiene en general, y en concreto a través del trabajo sobre la higiene bucal, en clase Marga estaba trabajando diversos aspectos alrededor de esta temática: la boca,, la digestión, etc. También la salida del trimestre había constado en visitar el Antiguo Almacén de Dientes (https://www.antiguoalmacendedientes.com/index.html) que hay en Valencia.

Como madre de una alumna propuse crear y construir este recurso (la casita del Ratón Pérez, el buzón de cartas de deseos y el buzón de dientes) como eje central de la actividad de participación de nuestra familia en el desarrollo curricular. Una salida al entorno en la búsqueda de la nueva casita del Ratón Pérez, con la ayuda de diferentes fuentes de información: el periódico en papel, la entrevista en vivo al cartero y la interpretación del callejero de Caudiel

Una de las acciones más bonitas que se llevó a cabo fue construir una noticia real sobre un hecho y un personaje n principio imaginarios. Para que pareciera realmente auténtico y sumergir a los alumnos en este mundo imaginado, solicité como madre al equipo del Períodico de Aquí si podía incluir una cuña publicitaria sobre este hecho. De esta manera, los niños y niñas de infantil pudieron descubrir a través de la lectura y estudio de un periódico en papel, esta tremenda y maravillosa noticia. 

Junto a ellos, todos los habitantes de Caudiel descubrieron la feliz noticia a la vez, colaborando en algunos casos con los niños y las niñas en descubrir donde estaba ubicada la casita. 

En la ficha del taller se añaden los contenidos que se trabajaron esa jornada, así como la estructura del taller y los materiales necesarios. En este caso, un mundo mágico e imaginado crea el contexto para el aprendizaje de contenidos curriculares concretos, a través de un relato lleno de belleza y pequeños detalles del cual todo el mundo puede disfrutar.


Ficha Taller Ratoncito Pérez




Quien su pan amasa, sus penas espanta

  El pasado sábado dia 12 de Junio se organizó dentro del proyecto del trigo una actividad dirigida a las familias de nuestra comunidad educ...