sábado, 27 de marzo de 2021

LA AVENTURA DEL SABER: LOS MOLINOS HARINEROS DE CAUDIEL Y EL AGUA COMO FUENTE DE ENERGÍA


El pasado 29 de Marzo los alumnos y alumnas de cuarto a sexto de primaria junto con sus profes Josep y Vicente han realizado el taller y itinerario sobre la energía y los molinos hidráulicos de Caudiel. 
Este taller científico se ha llevado a cabo a partir de un itinerario circular de unos 6 km y medio aproximadamente, donde los alumnos en las diferentes paradas han recogido y organizado los datos de campo con el objetivo en una sesión posterior de volcarlos en el PANELL 4 de la exposición del proyecto "Investigamos el pasado, sembramos el futuro". 
Ha sido una mañana fresca pero soleada, y el recorrido por tanto ha transcurrido de manera muy amena para todos los que hemos participado. A cada alumno se le ha entregado un soporte de trabajo con un mapa de la ruta y un dossier con las fichas de trabajo que les han servido para tomar notas y ordenar los datos de campo que hemos ido recogiendo. 

Mapa de la ruta


Dossier de trabajo de campo para los alumnos

El patrimonio hidráulico de Caudiel incluye el sistema de acequias y balsas que permiten gestionar y distribuir un recurso renovable como es el agua por todo el término municipal para satisfacer diferentes usos como el cultivo (aún en vigencia actualmente) y en este caso de estudio la transformación del grano de cereal en harina. 
Este itinerario didáctico basado en los recursos naturales, históricos y culturales de Caudiel nos permite de una manera sencilla introducir conceptos complejos como el de energía y el de transformación de la energía para producir trabajo. El estudio del sistema de turbinas hidraulicas y el sistema de molienda permite a su vez entender como los seres humanos han creado las maquinas necesarias para, aprovechando un recurso natural renovable como el agua y su movimiento descendente a través de diferentes molinos harineros, transformar esta energía en trabajo, y en un tipo de trabajo capaz de transformar un grano en un alimento indispensable para la comunidad local, la harina. 

Objectius

-        OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD:

  •             Aproximarse al concepto de energía (energía cinética y potencial)
  • -          Entender como se transforma la energía.
  • -         Entender el funcionamiento de un molino hidráulico i sus partes más importantes (turbina y muelas de piedra)
  • -          Entender la importancia de la conservación del agua como recurso vital para Caudiel. 
  • -          Construir un plano de la ruta, anotando los puntos más importantes. 



A.  RECURSOS FOTOGRÁFICOS DE LA RUTA

Parada 1; El molino Royo
La tecnologia de los molinos hidráulicos en el molino Royo
El agua un recurso renovable

Tomando notas de campo...Buscando las muelas del molino (muela durmiente y muela volandera)

Parada 2: Tipos de turbinas
Turbina vertical, energía potencial y energía cinética

Partidor Adadin

Principios de transformación de la energía

Turbina horizontal, energía potencial


En ruta: las acequias y el aprovechamiento sostenible del agua


Camino a la Gaibielana


En ruta: balsa de Jérica
Parada 3: El Molino de Jérica

El Molino de cubo vertical

El sistema hidràulico: la turbina horizontal

Espacios donde se situaban las turbinas (rodeznos), el chiflón y la cárcava 


Vista frontal del Molino de cubo. Se observa la acequia,el cubo, la sala de molienda (sin cubierta) y el cárcavo. 

Vista lateral del Molino de cubo con la acequia que gana altura sobre la orografía y el cubo vertical

B. RECURSOS GRÁFICOS y PEDAGÓGICOS DE LA RUTA

TIPOS DE MOLINOS DE HARINA TRADICIONALES

Molino de viento

Molino de sangre

Molino de mano prehistórico

Molino de sangre, tracción aniamal

Molino hidráulico tradicional, entrada en rampa 

ESQUEMA BÁSICO SISTEMA HIDRÁULICO Y SISTEMA DE MOLIENDA
Esquema sistema hidráulico (turbina horizontal)

Esquema 3D molino hidráulico (Molino Royo)

Sistema de molienda

Esquema molino hidráulico de cubo vertical (Molino de Jérica)

Turbina horizontal (rodezno) y cárcavo



 


C. RECURSOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE LOS MODELOS DE TURBINAS 

Construcción de un modelo de turbina hidráulica horizontal.

https://www.youtube.com/watch?v=mSaX9ur0Nz0

Construcción de un modelo de turbina hidráulica vertical


https://www.youtube.com/watch?v=VFRhOkqKhfQ


domingo, 14 de marzo de 2021

ACTIVITATS PRÈVIES AL TALLER DE L'ENERGIA I ELS MOLINS HIDRÀULICS: DESCOBRIM LA DIVERSITAT DELS CEREALS


 

Per què és important les activitats prèvies a una eixida de camp?

Avui hem visitat els alumnes de 4t a 6è de primària per a introduir-los l'eixida de camp que farem el proper dilluns dia 29 de Març i que ens servirà per entendre els conceptes de força i energia, així com introduir-los en les transformacions de l'energia a través de la tecnologia dels molins hidràulics tradicionals de Caudiel. 

Creiem que és important treballar prèviament les eixides científiques de camp per què ajuden a contextualitzar les mateixes, a explicar com es desenvoluparà l'activitat, com es treballarà i què esperem poder aprendre. A banda de gaudir i fer esport mentre's caminem, els alumnes hauran de prendre dades de l'entorn, respondre preguntes i anotar la informació més important per a després poder-la ordenar en el pannell de síntesis final. 

L'objectiu d'aquestes activitats prèvies és que entenguen els processos de domesticació de les plantes  a través de l'estudi dels blats. 

Per començar, hem fet una ronda de preguntes per avaluar què entenen els alumnes per domesticació: la diferència entre un animal salvatge amb un domèstic, la necessitat de domesticar plantes i animals salvatges per poder tenir aliments a l'abast... A sovint els xiquets i les xiquetes tenen prou coneixements previs sobre el tema, intueixen què és la domesticació, però els hi és difícil d'explicar, perquè no és quelcom que es pot observar: els canvis graduals a través de la selecció humana de les característiques de les plantes i dels animals per poder fer d'ells ús. La domesticacio és algo que va passar fa milers d'anys, i ara ja no hi té espai en la nostra vida.

És per això que l'avantatge pedagògic d'estudiar els blats antics és que des de les espeltes més antigues fins els blats moderns, la forma de tota la diversitat de cereals ens conta de manera directa i palpable justament aquest procés de domesticació. La mostra dels 12 tipus de cereals i blats antics guarda secrets i proves d'aquesta domesticació i per tant estudiar aquesta diversitat és una oportunitat d'aprenentatge. 

Què hem fet avui a classe? Hem estat 1 horeta al cole però ha sigut molt productiva!

Als alumnes se'ls ha presentat les 12 mostres de cereals en xicotets pots, així com una fitxa amb informació sobre els mateixos. 

Cada alumne ha triat un cereal per estudiar i ha rebut tant una mostra del mateix com una fitxa per emplenar. 




Una vegada completades les fitxes, en un treball posterior a l'aula, les hauran de colocar en el PANNELL 3 on hauran d'indicar en la línia de temps tant el moment de la domesticació com en el mapa del món el lloc de la domesticació. D'aquesta manera, podrem treure conclusions sobre un dels moments més importants de la història humana, com és la domesticació dels cereals. 



I quins contiguts curriculars van a treballar amb aquesta metodologia?

- L'estructura del pas del temps durant la Història (línies de temps).

- La geografia del món (concretar els llocs més importants de la domesticació dels cereals).

- La comprensió de texts en valencià.

Fitxa Activitats prèvies

MATERIALS PER A LA RECERCA PRÈVIA A L'AULA

Il·lustracions sobre el cultiu del cereal a l'antic Egipte







Esquemes de la domesticació del blat i de la dacsa (des de les varietats silvestres fins les actuals)




Mapa del món i mapa de la zona d'Orient Pròxim i la zona del Quart Creixent



Fitxes dels cereals:







- Trigo duro /Blat Forment / Durum wheat



- Trigo oriental / Blat del cor/ Khorasan wheat 




- Escaña mayor / Espelta gran / Dinkel wheat



- Escaña menor / Espelta petita / Einkorn wheat





















- Pavía / Espelta bessona  /Emmer wheat




- Mijo/ Mill/ Millet




- Cebada/ Ordi/ Barley




- Avena/ Civada/ Oatmel




- Centeno/Sègol/ Rye




Trigo sarraceno/ Blat cairut/ Backwheat
















Recursos sobre la domesticació dels cereals a la xarxa

















Quien su pan amasa, sus penas espanta

  El pasado sábado dia 12 de Junio se organizó dentro del proyecto del trigo una actividad dirigida a las familias de nuestra comunidad educ...