viernes, 15 de enero de 2021

Els cereals a l'hort escolar: UNA PROPOSTA DIDÀCTICA

Projecte "Una llavor a l'escola" del CERAI

Per què plantar cereals a l'hort escolar?

És habitual als horts escolars treballar a partir de les plantes hortícoles de regadiu: enciams, pebreres, cols, tomaques.... Plantes hortícoles que en horts escolars de zones càlides es desenvolupen amb rapidesa, de manera que des de que comença el curs al Setembre fins que acaba al Juny es fa possible obtenir un resultat atractiu i complet per a que els alumnes puguen treballar els diferents continguts curriculars.

El clima de Caudiel es caracteritza per hiverns freds i primaveres tardanes. Moltes de les varietats hortícoles més atractives als horts escolars troben dificultat al nostre aulari per a desenvolupar-se en consonància temporal amb el transcórrer del curs (per exemple, la fructificació, és a dir, la transformació de la flor en fruit, que en el cas de les solanàcies té lloc just en acabar el curs).  Ben al contrari, els cereals tenen en la major part de les espècies un cicle que s'adhiu perfectament a l'estructura del curs escolar: es sembren des de tardor fins finals d'hivern,  es desenvolupen durant la primavera i a l'estiu o principis de tardor de l'any vinent, es recullen els fruits. Aquesta característica dels cereals ens sembla molt interessant per què els xiquets i les xiquets poden fer un seguiment del seu desenvolupament a l'hora que recopilen dades a través de l'observació dels canvis en la planta. 

La metodologia d'estudi dels blats s'ha dut a terme a partir d'una SEMBRA COMPARATIVA DE 12 CEREALS DE DIFERENTS VARIETATS. 

L'objectiu d'aquesta sembra i seguiment és:

-Aproximar els alumnes al mètode d'observació de la natura i la presa de dades científiques (dades de camp).

- Introduir diferents mètodes de mesura i descripció de les característiques de les plantes.

- Treballar la capacitat d'anàlisi i síntesis a partir dels canvis en les plantes. 

LLISTA DE CEREALS QUE S'HAN CULTIVAT:

- Aragon 03
- Florencia Aurora
- Trigo duro /Blat Forment / Durum wheat
- Trigo oriental / Blat del cor/ Khorasan wheat 
- Escaña mayor / Espelta gran / Dinkel wheat
- Escaña menor / Espelta petita / Einkorn wheat
- Pavía / Espelta bessona  /Emmer wheat
- Mijo/ Mill/ Millet
- Cebada/ Ordi/ Barley
- Avena/ Civada/ Oatmel
- Centeno/Sègol/ Rye

 A banda s'ha introduït un dotzè cultiu que tot i no ser un cereal vertader, el seu ús és molt semblant i comú en moltes cultures, fins al punt d'anomenar-se com els mateixos: el blat cairut o trigo sarraceno. 

Trigo sarraceno/ Blat cairut/ Backwheat

El blat roig valencià que es va cultivar l'any passat va donar com a resultat una mescla de 3 varietats diferents. L'enginyera agronòma Silvia López els va recollir a la FranqueZa, els va separar segons els seus trets físics exteriors i classificar de la següent manera:

BLAT ROIG VALENCIÀ: una espiga rogenca marronosa amb barbes.
CAUDIEL 1: espiga més groga, sense barbes
CAUDIEL 2: espiga clara amb barbes negres, del tipus Asolacambres valencià.

I


Aquesta col·lecció de blats s'han plantat en dues tandes:

Primera Plantació:  15 de Desembre 2020

Es va fer el cultiu directament en sòl a la zona de l'entrada de l'Aulari, en passadissos accessibles per al seu posterior estudi.

Si més no, i després de 2 mesos no ha germinat ninguna varietat. Pensem que és degut a una manca de insolació per la mala ubicació d'aquest hort escolar. ja que el Soll en aquests mesos d'hivern no escalfava la terra fins migdia




Segon intent: 3 de Març 2021

En col·laboració amb Anabel la mestra d'infantil, i aprofitant el jardí vertical en el que hem col·laborat per al pati d'infantil, s'han tornat a plantar els 12 tipus de cereals però aquesta vegada en llandes d'oli reutilitzades que s'han ubicat al pati d'infantil.

Afortunadament, el pati d'infantil gaudeix d'una orientació total al sud, sense ombres, i en 3 dies els cereals han començat a treure les primeres arrels i la tija !!!!!!





Quines característiques aniran anotant els alumnes a mesura que els cereals van creixent?

La data de germinació,  l'alçada de la planta cada setmana, la data quan comença a observar-se la formació de l'espiga i després, una vegada formada completament l'espiga, les següents característiques de la mateixa: si l'espiga té barba o no, el color de l'espiga, el número de grans que conté i el tamany de la mateixa. 

Graella 1

Graella 2

Altres recursos sobre l'hort escolar i la didàctica de les ciències naturals a la xarxa

a. CERAI: Manual "El huerto escolar nos enseña a comer". 

https://cerai.org





ÍNDEX

  • Els aliments i els seus pigments
    • En l’hort: Realitzar un hort cromàtic
    • En el plat: Un mandala amb la meua ensalada
  • El poder de les llavors
    • Experiment: Fer un test de germinats
    • En el plat: Propietats dels germinats
  • Hortalisses de temporada i de proximitat
    • En l’hort: Èpoques de plantació
    • En el plat: Receptes de temporada
  • Coneixent el sòl del nostre hort
    • En l’hort: Experiment PH del sòl
    • Taula 1 / Taula 2
  • Aliments quilomètrics
    • En l’hort: Varietats locals
    • En el plat: Els quilòmetres que ens mengem


b. Projecte e-crea del Mas de Noguera


Han creat una sèrie de vídeos divulgatius que permeten crear i treballar els horts escolars des d'una perspectiva didàctica. També ofereixen propostes didàctiques de cada pas. 

Unitat 1: L'inici, l'organització de l'espai de l'hort.
Unitat 2: Diferents models d'horts escolars
Unitat 3: Preparació de la terra
Unitat 4:  Planters
Unitat 5: Sembra i plantació
Unitat 6: Biodiversitat
Unitat 7: Plagues i malalties
Unitat 8: Tècniques diverses

c. Recursos de educació ambiental a Euskadi



d. CERAI: Projecte "Una llavor a l'escola"

https://cerai.org/tag/una-llavor-a-lescola/



No hay comentarios:

Publicar un comentario

Quien su pan amasa, sus penas espanta

  El pasado sábado dia 12 de Junio se organizó dentro del proyecto del trigo una actividad dirigida a las familias de nuestra comunidad educ...